Театр пива “Правда” не працює уже більше двох тижнів. У закладі проведено всі необхідні санітарні заходи, в тому числі дві дезінфекції, повторні аналізи та дослідження. На момент отруєння людей у Театрі пива “Правда” уся продукція, яку кухарі використовували для приготування їжі, мала відповідні сертифікати. А працівники кухні — медичні книги.

Що зроблено для відновлення роботи закладу:

• тимчасово відсторонено працівників відповідної зміни

• проведено додаткове навчання персоналу та атестацію на предмет знань про дотримання санітарних норм

• двічі проведено дослідження сирої та готової кулінарної продукції на хімічні та бактеріологічні показники

• на наше прохання проведено перевірку закладу санепідслужбою, складений перелік рекомендацій, які вже повністю виконані

• аудит санітарних процесів українськими та закордонними спеціалістами. Отримані рекомендації впроваджуються в життя

• перегляд технологічних процесів по меню, внесено зміни для збільшення надійності, наприклад, пастеризація жовтків для соусів, збільшення часу теплової обробки напівфабрикатів

• аудит ланцюгів постачання і лабораторні дослідження продуктів групи ризику. Внесені зміни, що збільшують надійність, наприклад, додаткове миття та упакування яєць, періодичні додаткові перевірки продуктів в лабораторіях

• сформована комісія, яка проводить внутрішнє розслідування. Триває активна співпраця з правоохоронними органами у розслідуванні інциденту

• двічі проведено повну дезінфекцію закладу представниками Державної установи “Львівський обласний лабораторний центр Держсанепідслужби України”. Після їх проведення здійснено санітарно-мікробіологічне дослідження, яке не виявило небезпечних мікроорганізмів.

Прикро, що вперше за 8 років роботи мережі Холдингу емоцій !FEST трапилася така ситуація і постраждали люди. На жаль, досі не з'ясовано істинної причини отруєння людей і перевіряємо дві версії.

Навіть, якщо йдеться про втручання у роботу закладу сторонніх осіб, ми усвідомлюємо, що відвідувачі прийшли саме у наш заклад. Тож ми зробили усе, аби унеможливити такі ситуації в майбутньому!